冬藏

2019年中小學生冬季一日研學旅行方案

一、課程背景

“農，天下之大業(yè)也。”我國自古就是農業(yè)大國，是世界上農業(yè)起源最早的國家之一，也是世界上四大文明古國中唯一歷史延綿不斷的國家。

梅田湖長沙研學旅行基地被湖南農業(yè)大學指定為“科研教學實踐基地”、瀏陽市關工委認定為“青少年實踐教育基地”、瀏陽市休閑農業(yè)協(xié)會授予“瀏陽市休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范基地”、長沙市稻田中學和長沙市明德天心中學授予“學生社會實踐活動基地”。

（一）腌鴨蛋

腌鴨蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。蛋腌制成熟時，蛋液內所含食鹽成分濃度，與料泥或食鹽水溶液中的鹽分濃度基本相近。高滲的鹽分使細胞體的水分脫出，從而抑制了細菌的生命活動。同時，食鹽可降低蛋內蛋白酶的活性和細菌產生蛋白酶的能力，從而減緩了蛋的腐敗變質速度。食鹽的滲入和水分的滲出，改變了蛋原來的性狀和風味。

（二）稻草藝術

跟著稻草藝術傳承人一起利用廢棄的稻草學習打草鞋、做出藝術作品。草編藝術是中國傳統(tǒng)的民間手工藝品，具有豐厚的文化底蘊和文化積淀，具有較高的審美愉悅和鑒賞功能。稻草藝術品，使用稻草制作各類藝術造型。稻草人藝術，不僅充分利用的稻草秸稈制作出各種有趣的形象，與此同時還能減少秸稈的焚燒。

十、安全保障體系

安全是所有長沙研學活動的首要問題，安全高于一切，事故也就否定了一切，所以學生長沙研學旅行活動中務必把安全放在首位，在活動整個過程中，時刻提高警惕，防患于未然。

1、醫(yī)務方面：

在學生入營前對學生特殊情況進行登記并告知帶隊研學導師，全程配備專業(yè)的醫(yī)務人員，配置醫(yī)療箱和常備藥品，及時介入處理學生特殊情況，確保安全；

2、安保方面：

所有農戶配備一名安全員確保學生課外期間的生命及財產安全，研學領隊聯(lián)合輪流查看房門關鎖狀況，提醒營員注意安全；每個活動均出臺活動安全細則，戶外活動需有專業(yè)的教練員全程陪同，并在基地安全范圍內活動等；

3、通訊方面：

研學領隊每天以微信或短信的方式向家長匯報營員狀況，讓家長及時了解營員的旅途生活；

4、膳食方面：

膳食由公司統(tǒng)一制定研學營養(yǎng)菜單，落實餐廳衛(wèi)生標準，確保食品安全，學生餐前由鎮(zhèn)村食品安全衛(wèi)生監(jiān)管員取樣留存。

篇幅有限，詳細研學行程及課程安排請聯(lián)系0731-55660855